segunda-feira, 30 de outubro de 2017

Sopa de abobora Dukan

Uma sopinha vai bem quando o tempo da uma esfriadinha,e esta é cremosa,saborosa e deliciosa.



 Ingredientes

500gr. de abóbora Cabotiá descascada e picada
500ml de água
1/2 cebola picada
1 colher de caldo de galinha 0% de gordura
salsinha picada a gosto

Coloque tudo na panela de pressão,após a fervura conte 5min e desligue,bata no liquidificador,slpique a salsinha picada e se quiser pique queijo branco por cima.,ou coloque 1 colher de requeijão light.

Café da manhã no Pote

É a nova onde Fitness,então vamos aderir ao café da manhã no pote,resolvi experimentar,como minha filha fica o dia todo no colégio,fiz para ela levar ,preparei a noite da seguinte forma:


Café da Manhã no Pote
1 pote de vidro
1banana amassada com 1 colher de chá farelo de aveia e 1 colher de chá chocolate 50% sem açucar
Pedaços de mamão
Pedaços de abacaxi
e por cima joguei 2 colheres de iogurte que fiz em casa com 1 colher de cha de chia

No outro pote que fiz coloquei

1 banana amassada com farelo de aveia
mamão picados
abacaxi picado
iogurte com chia
e por cima joguei granola

Agora a pouco minha filha ligou e disse: mãe ficou muitooooo bom.

domingo, 1 de outubro de 2017

Brioches pequenos

Essa massa de Brioche que aprendi Aqui é simples deliciosa,fácil e pratica, da para fazer todos os dias se voce quiser,para tomar no café da manhã,no lanche da tarde,para vender,para dar de presente,ok vamos a receita então:







Brioches pequenos
500gr de farinha de trigo (usei Venturelli)
70 gr de açucar refinado (usei cristal)
7gr de sal,
10gr de fermento seco ou 35 gr de fermento fresco(usei o seco)
300gr de ovos(5 ovos) gelados,batidos com 1 colher de sopa de baunilha
150gr de manteiga em cubos gelada

Modo de fazer
Colocar no processador a farinha,açucar,sal,fermento,bater para misturar,ainda batendo acrescentar os ovos batidos aos poucos,e depois desligue acrescente a manteiga e bate até tudo ficar bem misturado e a massa ficar lisa e brilhante,depois de batido acrescente a massa numa vasilha que tenha tampa e deixe no freezer por 1 hora,retire e coloque na geladeira de 3 a 24h,depois retire modele os pães grandes ou pequenos,e deixe crescer até dobrar de volume,pincele ovos batidos e leve para o forno pre aquecido a 200 ,por 20 a 25 minutos,cada bolinha com peso de 50gramas (rendimento de 20 pãezinhos)
  

domingo, 24 de setembro de 2017

Brioche



500gr de farinha de trigo
80gr d açúcar refinado(usei cristal)
7gr de sal
75gr de fermento natural
30gr de fermento fresco (usei 10gr de fermento biológico seco)
300gr de ovos(6 ovos medios)
200gr de manteiga gelada sem sal
Modo de fazer
Coloque farinha,sal,açucar e os fermentos no processador,de uma pulsada para misturar,depois com ele ligado acrescente os ovos batidos com baunilha aos poucos,e depois a manteiga,bata por 2 minutos,retire,coloque numa vasilha com tampa e leve ao freezer por 1h,depois coloque na geladeira por 2 até 24hs,Modele os pâezinhos com 78gr e coloque em duas formas de buraco no meio,deixe crescer por 2horas,passe ovo batido e leve ao pre aquecido a 180C por 20 a 30 minutos.
essa receita aprendi Aqui
    


domingo, 20 de agosto de 2017

Bolo de Banana Caramelizado

Bolo extremamente macio e saboroso a receita original esta AQUI , vamos a receita.

  • 150g de manteiga sem sal
  • 150g de açúcar
  • 150g de farinha de trigo
  • 1/2 fava de baunilha ou 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de leite
Calda:
  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal
  • 1/2 xícara (chá) de água fervente
  • 2 bananas maduras (Nanica)
MODO DE PREPARO:
1- Na batedeira bata bem a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo.
2- Adicione um ovo por vez sem parar de bater, a pitada de sal, a essência ou fava de baunilha. Acrescente aos poucos a farinha com o fermento alternado com o leite.
3- Em uma panela faça a calda: Derreta o açúcar completamente. Despeje a água fervente e deixe dissolver todos os torrões. Em uma forma retangular untada com óleo despeje a calda.
4- Em cima da calda, acomode as bananas em fatias lado a lado. Por cima despeje a massa de bolo.
5- Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 – 45 minutos.
6- Desenforme ainda morno.

sexta-feira, 21 de julho de 2017

Requeijão de inhame 2





2 xícaras de purê de inhame cozido
1 colher de chá de pasta de alho feita em casa
3 colheres de sopa de polvilho azedo
2 colheres de sopa de azeite
1 limão espremido
1 punhado de oregano
1 colher de café de paprica doce
1 colher de café de curry
sal a gosto

Coloque tudo na centrifuga na sequencia e bata,armazene num pote de vidro,e guarde na geladeira.


Bolo de Iogurte



4 ovos
1 copo de iogurte natural
1/2 copo de oleo
1 1/2 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
se quise fazer de chocolate acrescente 5 colheres de sopa de cacau em pó
Bater no liquidificador ou batedeira,levar para assar.

Sopa de abobora Dukan

Uma sopinha vai bem quando o tempo da uma esfriadinha,e esta é cremosa,saborosa e deliciosa.   Ingredientes 500gr. de abóbora Ca...